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hohleiskegel

Hohleiskegel

Kristallklare Hohleiskegel beeindrucken durch ihre besonders ästhetische Form und sind deshalb bei Profis und Konsumenten gleichermaßen beliebt. < weiter >

eiswuerfel

Volleiswürfel

Der quadratische Eiswürfel ist der Klassiker unter den Eiswürfeln. Er hat Kultstatus und gilt bei vielen Barkeepern und Gastronomen als Inbegriff des typischen Eiswürfels. < weiter >

Volleiskegel

Volleiskegel in Zylinderform werden gerne als Alternative zu den quadratischen Volleiswürfeln verwendet. < weiter >

micro cubes

Micro-Cubes

Micro-Cube-Feineiswürfel mit einer Temperatur von 0° Celsius verfügen über einzigartige Kühleigenschaften < weiter >

Flockeneis

Mit einer Temperatur von minus 0,5° Celsius ist Flockeneis vielseitig verwendbar < weiter >

Scherbeneis

Scherbeneis mit einer Temperatur von minus 6° Celsius wird vorzugsweise für Kühlzwecke bei Lagerung und Transport eingesetzt.
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Crushed-Ice

Echtes Crushed-Ice erkennt man an seiner einzigartigen Konsistenz und brillianten Optik. < weiter >

Nugget-Ice

Nuggeteis wird in der Gastronomie auch als Alternative zu echtem Crushed-Ice verwendet. < weiter >

Eiswürfelbereiter für Kücheneinrichtungen

Eiswürfel liegen voll im Trend und erfreuen sich einer ständig zunehmenden Beliebtheit.
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Hochleistungsfähige Eisbereitungskomponenten

Innovative Eisbereitungskomponenten für gewerbliche und industrielle Eisproduktion.
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Großprojekte und Eisfabriken

Energieeffiziente Komplettlösungen zur gewerblichen und industriellen Eisbereitung.
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Kabelkonfektionierung und Elektrokomponenten

Konfektionierung elektrischer Kabel und Bestückung von Baugruppen und Schaltkästen. < weiter >

Combi-Line

2 Eisarten. 3 Leistungsklassen.
Das einzigartige Konzept zur Herstellung von Eiswürfeln und Crushed-Ice.

Die Eisbereiter der Produktlinie Combi-Line produzieren entweder Eiswürfel (Modelreihe EL/EW) oder Crushed-Ice (Modellreihe CL/CW) oder Eiswürfel und Crushed-Ice (Modellreihe ECL/ ECW) – ganz so, wie der jeweilige Anwender es benötigt.

Getrennter Vorratsbehälter mit Eiswürfeln (Hohleiskegeln) und Crushed-Ice bei Modelreihe ECL/ECW

Die Eisbereitungstechnik basiert auf der bewährten WESSAMAT-Wellentechnik (Link), die neben zuverlässiger und dauerhafter Funktion auch kristallklare, hygienisch einwandfreie Eiswürfel garantiert.

Zur Herstellung von echtem Crushed-Ice werden die kristallklaren Eiswürfel durch ein im Eisbereiter integriertes Mahlwerk zerkleinert, wodurch brillantes Crushed-Ice mit einzigartiger Konsistenz entsteht.

 Mit dem integrierten Crusher-Modul (Modelreihe CL/CW und ECL/ECW) wird aus den vorher produzierten Eiswürfeln echtes Crushed-Ice produziert.

Ausführung und Leistung:
Die Eisbereiter der Produktlinie Combi-Line sind mit einer Leistung von 80 kg Eiswürfel/24 h über 126 kg Eiswürfel/24 h bis 240 kg Eiswürfel/24 h erhältlich. Alle weiteren Informationen und technische Spezifikationen zu der Produktlinie Combi-Line erfahren sie pdfhier.

Modell W 80 ECL mit integriertem Vorratsbehälter

Modell W 240 EL/EW zur Herstellung von Eiswürfeln mit stationärem Vorratsbehälter (links) und Modell W 120 CL/CW zur Herstellung von Crushed-Ice mit stationärem Vorratsbehälter (rechts)

Kühlarten:

Die Eisbereiter sind serienmäßig mit Luftkühlung beziehungsweise Wasserkühlung erhältlich. Sie können optional für die Kühlung mit einem externen Verflüssiger oder für den Anschluss an ein zentrales Kältesystem geliefert werden.

Stationäre Vorratsbehälter und mobile Eistransportsysteme:

Die Eisbereiter der Produktlinie Combi-Line sind serienmäßig mit einem integrierten Vorratsbehälter aus Edelstahl ausgestattet. Für die dezentrale Versorgung mehrerer Verbrauchsstellen sind einige Modelle auch mit fahrbaren Vorratsbehältern (Eistransportsystemen) erhältlich.

Detaillierte Informationen über die Eisbereiter mit mobilen Eistransportsystemen finden Sie auf der Seite 7 des pdfCombi-Line-Prospektes

Modell W 120 CLF/CWF zur Herstellung von Crushed-Ice mit fahrbarem Vorratsbehälter

 

WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH

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