Micro - Cubes

Les glaçons « Micro - Cube » ont un format de 7 x 7 x 7 mm. Pour cette raison ils sont plus proches de la glace en grains ou de la glace pilée que du glaçon classique.

Les glaçons Micro - Cube sont fabriqués grâce à une technique très spécifique. Ces glaçons - de par leur mode de production – sont à une température de 0°C.

Si l’on compare ce type de glaçons à de la glace en grains ou pilée, il y a moins d’arêtes aigues. Cette qualité de glaçons est recommandée pour les présentations, le stockage et le transport des aliments.

L’utilisation de ces glaçons cubiques n’est pas seulement recommandée à la Restauration. Les Charcutiers - Traiteurs, les Poissonniers, les Pâtissiers : l’ensemble des Professionnels de l’industrie alimentaire est vivement intéressé sans oublier le domaine de la réfrigération industrielle - chimique ou pharmaceutique - la physiothérapie.

Ces machines à glaçons pour la production des petits glaçons sont disponibles sous différentes versions et rendements.

Vous trouverez un aperçu de cette série en page 5 du Catalogue des Produits.