Glaçons ou glace
pilée ? C’est très souvent la question qui
se pose pour l’achat d’une machine. La série
Type Combi - Line de WESSAMAT vous apporte la réponse à cette
question. Et si vous vouliez les deux !
Le principe est : « l’un ou l’autre » mais
aussi « l’un et l’autre » Vous pouvez disposer
de glaçons ou de glace pilée mais aussi de
glaçons
et de glace pilée - Cela selon le désir du client.
Pour obtenir de la glace pilée, les glaçons sont
concassés dans le broyeur intégré. La glace
pilée - limpide et compacte - est adaptée en particulier
pour :
- la composition de cocktails
- rafraîchir les boissons, les produits lactés
et les fruits
- la préparation des salades, des diverses crudités
- la préparation des buffets de fruits de mer
et bien d’autres occasions où les glaçons et
la glace pilée sont de rigueur.
A l’aide du sélecteur en façade, qui équipe
les machines des types ECL ou ECW, vous démarrez la production
selon vos besoins : Glaçons ou Glace pilée.
Deux versions de refroidissement
Tous les modèles sont disponibles avec refroidissement à eau
ou avec refroidissement à air : à chaque type de local,
quelle que soit la température ambiante : la machine fonctionnera
toujours parfaitement. Sachant que la consommation d’eau pour
assurer le refroidissement n’est pas négligeable, nous
conseillons les modèles à refroidissement à air
pour une température ambiante comprise entre 10°C à 30°C.
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Glaçons |
Glace pilée |
Glaçons
et
Glace pilée |
| 80 kg /
jour |
/ |
W 80 CL
W 80 CW |
W 80 ECL
W 80 ECW |
| 120 kg /
jour |
W 120 EL
W 120 EW |
W 120 CL
W120 CW |
W 120 ECL
W 120 ECW |
| 240 kg /
jour |
W 240 EL
W 240 EW |
W 240 CL
W 240 CW |
W 240 ECL
W240 ECW |
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| Affaire de goût |
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| La qualité et la fiabilité des
machines à glaçons WESSAMAT sont appréciées
partout où l’on confectionne des cocktails de premier
ordre et des mélanges glacés. |
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| Glaçons ou glace pilée : la série
Combi - Line de WESSAMAT offre pour chaque demande le produit
idéal. |
Grâce à leur grande variété les
machines à glaçons de la série Combi -
Line sont également utilisées hors Restauration
privée.
- Restaurants d’Entreprises
- Catering
- Marchés couverts
- Etalages
- Laboratoires
- Domaine médical
- Domaine thérapeutique
- Sauna - Wellness
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Modèle W 80 ECL
Refroidissement à air ( Glaçons et glace pilée) |
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