Ganz Kaiserslautern ist im WM-Fieber – und auch bei den fußballbegeisterten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern von WESSAMAT steigt die Spannung von Tag zu Tag. In der Innenstadt von Kaiserslautern – genauer gesagt am alten Theaterplatz – laufen die Vorbereitungen für ein ganz besonderes Highlight der Fußball-WM. Dort veranstalten die beiden Sterneköche Martin und Peter Scharff vom Landhotel Wartenberger Mühle in Wartenberg-Rohrbach eine Dinnershow im eigens dafür errichteten Spiegelzelt. Hier kommen Fußballverrückte und Nicht-Fußballfans gleichermaßen auf ihre Kosten. Denn neben den Live-Übertragungen der jeweiligen Fußball-Partien bietet "Salto culinare" seinen Gästen eine atemberaubende Mischung aus Varieté, Comedy, Nervenkitzel und Gaumenfreuden.

Natürlich ist auch WESSAMAT mit von der Partie. Mit einem Combi-Eisbereiter vom Typ W 80 ECL im magischen Airbrush-Design – passend zum zauberhaften Ambiente des Spiegelzeltes. Denn kristallklare Eiswürfel und knackiges Crushed-Ice dürfen bei diesem Event nicht fehlen: zum Servieren von Speisen und Getränken und vielleicht auch, um erhitzte Gemüter zu kühlen, wenn es bei den Fußballübertragungen heiß hergeht.

Mehr Infos zu "Salto culinare" erhalten Sie unter www.salto-culinare.de

Ende April haben zwei große Container das Firmengelände von WESSAMAT Richtung Dubai verlassen. In den Containern befanden sich die Anlagenkomponenten für eine hypermoderne Eisbereitungsanlage, die zukünftig die Fluggäste der Emirate Airlines mit kristallklaren, hygienisch einwandfreien Eiswürfeln versorgt.

Mit insgesamt 27 Eisbereitungsmodulen beträgt die Eisleistung dieser Anlage 24 Tonnen pro Tag, was einer Menge von ca. 1,2 Millionen Eiswürfeln entspricht. Diese werden in rechnergesteuerten Dispensern zwischengelagert und über eine weltweit einzigartige Wiege- und Abfülleinrichtung portionsweise in Beutel abgepackt. Mit dieser innovativen und besonders energiesparenden Technik, die auf einem neuartigen kältetechnischen Konzept aufbaut, hat WESSAMAT die Entscheider bei den Emirate Airlines überzeugt. Nicht zuletzt deshalb konnte sich WESSAMAT bei diesem prestigeträchtigen Projekt gegen starken Wettbewerb aus USA und Italien durchsetzen. Ein Erfolg, der beflügelt und die Kompetenz von WESSAMAT auf dem Gebiet der Eisbereitungstechnik eindrucksvoll bestätigt.

Strom aus der Sonne! Was sich für viele noch wie eine Vision anhört, ist bei WESSAMAT in Kaiserslautern bereits Realität. Denn auf der Dachfläche der Produktionshallen in Kaiserslautern befindet sich mit einer Leistung von 177 kWp die größte Photovoltaik-Anlage im Versorgungsgebiet der Technischen Werke Kaiserslautern.

Das Solar-Kraftwerk erzeugt pro Jahr ca. 155.000 kWh Strom. Das entspricht etwa dem ganzjährigen Stromverbrauch von rund 50 Vierpersonen-Haushalten. Ein positiver Beitrag zu Energieeinsparung und Umwelttechnik – und ein sichtbares Zeichen dafür, dass diese Themen bei der Entwicklung und Produktion von WESSAMAT-Eisbereitungssystemen eine zentrale Rolle spielen. So kann beispielsweise die von WESSAMAT entwickelte Wellentechnik beim Wasser- und Energieverbrauch gegenüber anderen Eisbereitungsverfahren mit deutlich niedrigeren Werten überzeugen.

Weitere Informationen zum WESSAMAT-Produktprogramm und der vorteilhaften Wellentechnik erhalten Sie unter www.wessamat.de

Was hat dieses Wortmonster mit WESSAMAT zu tun? Die Antwort wollen wir Ihnen nicht schuldig bleiben. Denn viele WESSAMAT-Eisbereiter haben auf der Donau ihr Zuhause: genauer gesagt auf mehreren Flusskreuzfahrtschiffen der Reederei Viking, mit einer Flotte von 22 Schiffen die größte Flusskreuzfahrt-Reederei der Welt. Zur Freude der Passagiere verrichten sie dort auch ohne festen Boden unter den Füßen treu, brav und zuverlässig ihren Dienst. Allein im letzten Jahr wurden in Zusammenarbeit mit der MELZER Kälte + Klima GmbH in Bornich/Loreley 4 Schiffe  mit insgesamt 8 Maschinen ausgestattet – vom kompakten Eiswürfelbereiter W 31 über die leistungsstärkeren Maschinen vom Typ W 121 bis hin zum Eiswürfeldispenser D 50 ist auf den Schiffen der Viking-Reederei auch ein beachtlicher Teil der WESSAMAT-Flotte im Einsatz. Wir freuen uns über soviel Vertrauen und sagen "Schiff ahoi" und allzeit gute Fahrt.

Lust auf Flusskreuzfahrt? Mehr Infos erhalten Sie unter www.vikingrivercruises.com

Warum heißt die Bar eigentlich Bar? Warum kühlen Eiswürfel ein Getränk kaum, wenn Sie zu kalt sind? Und warum kühlen Volleiswürfel langsamer als Hohleiskegel? Diese und andere interessante Fragen rund um das Zubereiten und Kühlen von Cocktails und Getränken wurden im Rahmen eines Barkeeper-Seminars beantwortet, das die Edgar Fuchs GmbH in Aschaffenburg am 10. Mai 2006 gemeinsam mit WESSAMAT und dem von WESSAMAT engagierten Barmeister Karsten Kuske veranstaltete.

Vor einer beachtlichen Anzahl ambitionierter Barfrauen und Barmänner wurde bei dieser Veranstaltung allerhand praktisches Wissen über die Vor- und Nachteile unterschiedlicher Eisarten sowie deren Herstellungsmöglichkeiten und Verwendung in der Gastronomie vermittelt. Dabei ging es neben der Zubereitung, Kühlung und Präsentation von Cocktails und Getränken auch um Themen der Wirtschaftlichkeit, der Kundenzufriedenheit sowie der Hygiene – Stichwort HACCP. Alles in allem eine gelungene Veranstaltung, wenn es nach der Beurteilung der Teilnehmerinnen und Teilnehmer geht.

Wenn auch Sie an der Durchführung einer solchen Veranstaltung interessiert sind, sprechen Sie uns bitte an. Gerne senden wir Ihnen unser Angebot inklusive Konzept und Programm für ein Seminar zum Thema "Herstellungs- und Verwendungsmöglichkeiten für Eiswürfel und Crushed-Ice in der Gastronomie".

Rufen Sie einfach an (0 63 01 – 79 10 0) oder senden Sie eine E-Mail an perfect-ice@wessamat.de, Stichwort "Eiswürfelseminar". Über Ihre Anfrage freuen wir uns.